Home Igiene Alimenti di Origine Animale Attività di controllo ufficiale

Attività di controllo ufficiale

Il controllo ufficiale è disciplinato dal Regolamento CE 882/04. In questo ambito distinguiamo controlli effettuati su base programmatica mediante pianificazione annuale del Servizio e controlli "ad hoc" che derivano da imput legati a: allerte sanitarie, tossinfezioni alimentari, segnalazioni da parte di altri enti o da privati, controlli richiesti dall'Ufficio Veterinario Adempimenti Comunitari (UVAC), ecc... La pianificazione dell'attività di Servizio viene effettuata tenendo conto della pianificazione regionale (PRIC) e di quella nazionale (PNI), oltreché in base alla valutazione del rischio attribuito alle singole imprese sulla base di criteri predefiniti. I controlli ufficiali vengono eseguiti utilizzando metodi e tecniche adeguati, di cui all'art. 10 del Reg. CE 882/04: ispezione, verifica, monitoraggio, sorveglianza, audit, campionamento ed analisi. Le risultanze dei controlli vengono documentate in apposite relazioni seguendo le indicazioni di cui all'art. 9 Reg. CE 882/04 e di cui viene rilasciata copia all'operatore del settore alimentare (OSA), almeno nei casi di non conformità. In tali circostanze l'Autorità Competente deve porre rimedio adottando una o più delle azioni indicate al paragrafo 2 dell'art. 54, del sopra citato Regolamento al fine di ripristinare la situazione di conformità; tutte queste azioni vengono messe in atto mediante provvedimenti amministrativi di Ordinanza ordinaria secondo i modelli regionali di cui alla determinazione R.L. n. G06869 del 16/06/2016, pubblicati nel sito aziendale, che precisano anche i diritti di ricorso previsti. Gli obblighi cui sono tenute le imprese alimentari oggetto dei controlli ufficiali, sono quelli definiti dalle norme di carattere generale e speciale attinenti al settore, di cui di seguito si elencano quelle principali: L. 283/62, DPR 327/80, Reg. CE 178/02, Reg. CE 852/04, Reg. CE 853/04, Reg. CE 2073/05, Reg. CE 1441/07, DLvo 109/02, Reg. CE 1169/11, Reg. CE 1379/13, Reg. CE 1331/08, Reg. CE 1935/04, Reg. CE 2023/06 (MOCA), Reg. CE 1881/06, DGR Lazio 282/02 e 825/09, DGR 275/06, DGR Lazio 326/06, DLvo190/06, DLvo 193/07, DLvo 194/08

Ultimo aggiornamento: 09 Maggio 2017

vuoi segnalare errori in questa pagina?

scopri come fare per

Prenotazioni visite ed esami

Ticket, esenzione e rimborsi

Scegliere il Medico o il Pediatra

Ritirare Referti e Cartelle Cliniche

Rilascio e Rinnovo Patenti

Assistenza sanitaria all'estero

Invalidità e Prestazioni Collegate

Procreazione Assistita

Assistenza agli Stranieri

Assistenza Domiciliare

1) Tipologia di Cookie	Prima parte Funzionale
Provenienza	ASL Roma 1
Finalità	Recuperare le impostazioni dell'utente (salvare la sessione dell'utente e ricordare alcune impostazioni come le impostazioni di accessibilità)
Durata	Cookie persistente

2) Tipologia di Cookie	Prima parte - Funzionale
Provenienza	ASL Roma 1
Finalità	Memorizzare il luogo dell'utente e ricordare le impostazioni di lingua (in forma anonima)

3) Tipologia di Cookie	Prima parte - Funzionale
Provenienza	ASL Roma 1
Finalità	Personalizzare il contenuto della pagina a seconda del dispositivo utilizzato dall'utente, delle sue scelte e delle impostazioni (in forma anonima)

Attività di controllo ufficiale

Igiene Alimenti di origine animale

recup
06 99 39

scopri come fare per

guida ai servizi

prevenzione e stili di vita

servizi online

perché non farlo comodamente da casa?

Attività di controllo ufficiale

Igiene Alimenti di origine animale

recup06 99 39

scopri come fare per

guida ai servizi

prevenzione e stili di vita

servizi online

perché non farlo comodamente da casa?

recup
06 99 39