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pubblicata il 12 March 2018

“5 ways to 5 grams”: questa è la settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale

 

Parte oggi e terminerà domenica 18 marzo la “Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale”, promossa da World Action on Salt & Health (WASH), associazione con partner in 100 Paesi dei diversi continenti, che ha istituito questa iniziativa nel 2005 per migliorare la salute delle popolazioni, attraverso la graduale riduzione dell’introito di sodio. L’obiettivo di WASH è quello di incoraggiare le aziende alimentari multinazionali a ridurre il sale nei loro prodotti e a sensibilizzare i Governi sulla necessità di una ampia strategia di popolazione per la riduzione del consumo alimentare di sale. Il tema della settimana di quest’anno è “5 ways to 5 grams”, per indicare 5 possibili vie per ridurre il consumo di sale fino al valore massimo raccomandato dall’OMS di 5 grammi al giorno (corrispondenti a circa 2 grammi di sodio al giorno).

  1. Scola e sciacqua verdure e fagioli in scatola e mangia più frutta e verdure fresche;
  2. Prova a diminuire gradualmente l'aggiunta di sale ai tuoi piatti preferiti, il tuo palato si adatterà al nuovo gusto;
  3. Usa erbe, spezie, aglio e limone al posto del sale per aggiungere sapore ai tuoi piatti;
  4. Metti il sale e le salse salate lontano dalla tavola, così i giovani non prenderanno l'abitudine di aggiungere sale;
  5. Controlla le etichette dei prodotti alimentari prima di acquistarli, ti aiuteranno a scegliere quelli a minor contenuto di sale.

Anche quest'anno la campagna si avvale del questionario sul consumo del sale e l'aderenza alla dieta mediterranea - anonimo e compilabile on line - che è disponibile alla pagina "i questionari SINU" (http://www.sinu.it/html/pag/i-questionari-sinu.asp).

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